Wskazówki i wskazówki dotyczące robienia zdrowych posiłków za pomocą frytkownicy powietrznej

Air Fryers stały się obowiązkowym urządzeniem w wielu kuchniach ze względu na ich szybkie, niskie i zdrowe metody gotowania. Zwłaszcza mechaniczne frytkownicy powietrza, które wykorzystują cyrkulację gorącego powietrza zamiast głębokiego smażenia, zmniejszają zużycie oleju i tworzą zdrowsze, pyszne posiłki.

1. Zmniejsz zużycie oleju

Podczas gdy frytkownicy powietrza mogą gotować z minimalnym olejem, dodanie niewielkiej ilości może nadal pomóc w osiągnięciu chrupiącej konsystencji niektórych pokarmów. Poniżej znajdują się kilka wskazówek, jak zmniejszyć zużycie oleju:

Użyj niewielkiej ilości oleju

Mechaniczna fryownia powietrza może gotować z bardzo małym olejem lub nawet bez oleju, ale dla dodatkowej chrupkości można lekko rozpylić olej na składniki. Za pomocą opryskiwacza olejowego pomaga kontrolować ilość używanego oleju, zapobiegając nadmiarowi tłuszczu.

Wybierz zdrowe tłuszcze

Wybierz oleje o wysokiej zawartości tłuszczów jednonienasyconych lub wielonienasyconych, takich jak oliwy z oliwek, olej z nasion winogron lub olej kokosowy. Te oleje są lepsze dla twojego zdrowia i mogą pomóc uniknąć spożycia tłuszczów nasyconych.

2. Wybierz składniki niskotłuszczowe

Wybór odpowiednich składników jest kluczem do robienia zdrowych posiłków. Frytowce powietrzne są idealne do gotowania szczupłych mięs i warzyw.

Wybierz chude mięso i ryby

Podczas gotowania mięsa wybierz opcje niskotłuszczowe, takie jak pierś z kurczaka, indyk, chuda wołowina lub ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak łosoś. Zapewniają one wysokiej jakości białko i pomagają zmniejszyć spożycie tłuszczu.

Najpierw warzywa

Frytowni powietrzne są również doskonałe do gotowania różnych warzyw, zwłaszcza papryki, marchewki, dyni, brokułów i szparagów. Warzywa te są pełne witamin, minerałów i błonnika, zwiększając wartość odżywczą posiłków.

3. Kontroluj rozmiar składników

Rozmiar i kształt składników są niezbędne, aby zapewnić równomierne gotowanie w powietrzu.

Wytnij składniki równomiernie

Upewnij się, że rozmiar składników jest tak jednolity, jak to możliwe, aby upewnić się, że gotują równomiernie. Możesz użyć wykroczącego warzywnego lub narzędzia pomiarowego, aby pomóc w osiągnięciu spójnych cięć.

Nie przepełniaj kosza

Unikaj przeludnienia kosza na frytkownicę podczas umieszczania w środku. Przelewy może blokować przepływ powietrza, prowadząc do nierównomiernego gotowania. Upewnij się, że między składnikami jest wystarczająca przestrzeń, aby umożliwić właściwą cyrkulację powietrza.

4. Zrobić zdrowe „smażone” frytki

Air Fryerowie są idealne do tworzenia zdrowszych frytek. W porównaniu z tradycyjnym smażonym głębokim smażeniem powietrza może znacznie zmniejszyć zużycie oleju.

Używaj słodkich ziemniaków zamiast zwykłych ziemniaków

Słodkie ziemniaki są wyższe w błonnikach, witaminie A i przeciwutleniaczy w porównaniu do zwykłych ziemniaków. Pokrój je na frytki, lekko spryskaj oliwą z oliwek i gotuj w powietrzu. To zapewni chrupiące frytki, jednocześnie dodając więcej odżywiania.

Zmniejsz zużycie soli

Podczas przyprawy spróbuj użyć mniej soli. Możesz dodawać zioła i przyprawy, takie jak rozmaryn, tymianku i czarny pieprz, aby zwiększyć smak bez potrzeby nadmiernego sodu.

5. Gotuj kurczaka w powietrzu frytkownicy

Kurczak jest niskotłuszczowym, wysokobiałkowym składnikiem, a frytkownica ułatwia gotowanie zdrowego kurczaka.

Usuń skórę z kurczaka

Jeśli używasz kurczaka, najlepiej usunąć skórę, ponieważ skóra kurczaka jest wysoka w tłuszczu. Bez skóry piersi z kurczaka to świetna, szczupła opcja.

Wybierz naturalne przyprawy

Używaj naturalnych przypraw, takich jak cytryna, proszek czosnkowy, czarny pieprz i cebulowy proszek zamiast gotowych przypraw o wysokiej zawartości sodu. Pomaga to zmniejszyć spożycie soli przy jednoczesnym zachowaniu naturalnego smaku jedzenia.

6. Rób smażone potrawy bez oleju

Frytowce powietrza naśladują efekt głębokiego smażenia, ale używają gorącego powietrza zamiast oleju, co powoduje chrupiące pokarmy bez nadmiernego wchłaniania oleju.

Wymień tradycyjne smażone potrawy

Możesz użyć frytkownicy, aby tworzyć niskotłuszczowe wersje tradycyjnych smażonych potraw, takich jak smażony kurczak, smażone ryby i smażone tofu. Zmniejszając ilość oleju, możesz cieszyć się chrupiącymi teksturami bez dodatkowego tłuszczu.

Używaj okruchów pełnoziarnistych

Aby uzyskać dodatkowe błonnik, wybierz tartę pełnoziarnistą zamiast białego chleba. Zestrzera chleba pełnoziarniste zapewniają dodatkowe błonnik pokarmowy, jednocześnie poprawiając teksturę.

7. Robić zdrowe przekąski i smakołyki

Frytowni powietrzne nie są tylko do głównych potraw - można ich również stosować do robienia zdrowych przekąsek i smakołyków, które są idealne na spotkania rodzinne lub zdrowe przekąski.

Zrób domowe orzechy

Umieść swoje ulubione orzechy (takie jak migdały, orzechy nerkowca lub orzechy włoskie) w powietrzu i dopraw je niewielką ilością soli lub przypraw. Możesz szybko wytwarzać zdrowe przekąski o wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów i białka.

Piecz ciasteczka lub ciasta o niskim cukru

Możesz użyć frytkownicy, aby upiec ciasteczka lub ciastka o niskim cukru. Używając mąki pełnoziarnistej, minimalnego cukru lub alternatywnych cukru (takich jak eryteritol lub stewia), możesz zrobić zdrowsze smakołyki, które zaspokajają twoje słodkie pragnienie bez przeciążenia cukru.

8. Unikaj przetworzonej żywności

Podczas korzystania z Air Fryer najlepiej unikać stosowania wstępnie zapakowanej przetworzonej żywności, ponieważ często zawierają nadmiar soli, cukru i dodatków.

Unikaj przetworzonej żywności

Mrożone frytki, gotowe samorodki z kurczaka i podobne przetworzone produkty spożywcze są zwykle wysokie w soli, cukru i niezdrowych tłuszczach trans. Aby zachować zdrowie, wybierz świeże składniki i zrób posiłki od zera.

Wybierz Whole Foods

Wybierz świeże, nieprzetworzone pokarmy, aby zmaksymalizować zawartość odżywczą. Air Fryer świetnie nadaje się do gotowania Whole Foods i zachowania składników odżywczych, jednocześnie zapewniając chrupiące wykończenie.

9. Użyj kontroli temperatury

Mechaniczne frytkownicy powietrza zazwyczaj są wyposażone w precyzyjne ustawienia temperatury. Dostosowanie temperatury na podstawie gotowania, które gotujesz, zapewnia optymalne wyniki.

Prawidłowo ustaw temperaturę

W przypadku większości pokarmów ustawienie temperatury między 180–200 ° C (356–392 ° F) działa najlepiej. Zapewnia to, że jedzenie staje się chrupiące na zewnątrz, pozostając delikatnym w środku bez rozgotowania.

10. Połącz ze świeżą sałatką

Aby zrównoważyć posiłek i dodać więcej składników odżywczych, połącz smażone naczynia z świeżą sałatką warzywną.

Zrobić przystawki

Oprócz dania głównego frytkownica może być używana do gotowania dodatkowych naczyń warzywnych. Na przykład kalafior, marchew lub cukinia można szybko smażić powietrze, aby stworzyć smaczny, pożywny akompaniament.

Porównanie żywności do smażenia powietrza